• La agroecología emerge como una alternativa sostenible y consciente en respuesta a los desafíos ambientales y sociales asociados con la agricultura convencional. En este contexto, las instituciones educativas desempeñan un papel crucial al integrar prácticas agroecológicas en sus programas académicos y promover la formación y comercialización de productos agroecológicos. La Universidad Central del Ecuador se erigió como un referente en este campo, ya través de sus espacios de formación y comercialización agroecológica, ha acumulado valiosas lecciones.